Hola @eldani …! ¡Bienvenido a la comunidad! Tómese unos minutos cuando tenga tiempo para repasar las publicaciones introductorias en #start-here. Contienen mucha información útil.
Hace tiempo que lei sobre gub-customizer y sus problemas en también se que en Ubuntu funciona perfectamente, esto no garantiza que lo haga aqui…
Lo instale y también occure lo mismo, yo solo tengo , creo que el principal problema contra el paquete grub-customizer, porque no funciona en 30 y 31 es que se hicieron unos cambios en el GRUB ya que viene oculto por defecto si solo tienes un solo S.O en tu equipo y esto es unicamente de fedora.
Lo mejor que puedes hacer, ya que poses un cuenta FAS es reportar este problema en El sistema de seguimiento de errores de Fedora en BUGZILLA, aqui te explican como hacerlo:
NOTE
ya ha sido reportado y tienes “one dirty solution” hasta que el paquete sea arreglado, pero no vas a tener cierta funcionalidad, BootLoaderSpecByDefault, para saber que es ve este link al respecto BLSCFG :